Le Strathmill 1996 / 26 Ans / Signatory est un single malt scotch whisky rare issu de la distillerie Strathmill, située au cœur de la région de Speyside en Écosse, une zone réputée pour ses whiskies élégants et raffinés. Fondée en 1891, Strathmill produit des malts souvent utilisés dans des blends haut de gamme, mais des éditions comme celle‑ci permettent de découvrir son caractère unique sous forme de single malt.
Distillé en 1996 et élevé pendant 26 ans dans un seul fût hogshead (#2108), ce whisky a été mis en bouteille en août 2022 en tant que partie de la Cask Strength Collection du célèbre embouteilleur indépendant Signatory Vintage — sans filtration à froid ni colorants ajoutés.
Présenté à un taux d’alcool puissant de 59,9 %, il offre une expérience de dégustation intense et expressive. Au nez, on peut s’attendre à des notes fruitées, vanillées et boisées typiques d’une longue maturation, tandis que la bouche révèle une richesse riche et structurée, marquée par des touches de fruits mûrs, de miel et de bois toasté. Ce single cask offre une finale longue et chaleureuse, idéale pour les amateurs de whiskies complexes et profonds qui apprécient l’expression pure d’un fût unique.
