Le Depaz XO Rhum Vieux Agricole de Martinique – Single Traditional Column est une expression haut de gamme du rhum agricole produit sur l’île de Martinique, au pied de la Montagne Pelée, dans les terres volcaniques riches qui caractérisent la distillerie historique Depaz. Ce rhum AOC agricole est élaboré à partir du jus fermenté de canne à sucre fraîche puis distillé en alambic colonne traditionnel, garantissant une pureté et une finesse aromatique optimales : il s’agit d’un rhum agricole distillé en colonne traditionnelle, fruit de la tradition locale.
Vieilli entre huit et dix ans en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, il développe une palette aromatique riche et équilibrée. Au nez, il révèle des notes intenses de vanille, chocolat noir, fruits épicés et bois toasté, tandis qu’en bouche il déploie une combinaison sophistiquée de caramel salé, banane mûre, fleurs blanches et bois délicat, avec une finale persistante marquée par la générosité fruitée et une pointe de réglisse.
Avec ses 45 % d’alcool, ce Depaz XO offre une expérience de dégustation ronde et complexe, idéale dégusté pur dans un verre ballon légèrement réchauffé au creux de la main. Son profil aromatique riche et structuré en fait un choix remarquable pour les amateurs de rhum agricole sophistiqué, à partager lors d’occasions spéciales ou à savourer lentement après un repas sophistiqué.
