Le Clément Canne Bleue est une expression singulière et élégante du rhum agricole AOC Martinique, élaborée par la maison Clément, référence emblématique du rhum martiniquais. Contrairement aux rhums traditionnels issus de mélasse, le Canne Bleue est distillé exclusivement à partir du jus frais de canne à sucre bleue, une variété plus rare et aromatique. Distillé en alambic colonne traditionnel, il préserve la pureté des arômes et met en valeur le terroir unique de l’île.
Ce rhum présente une robe or pâle délicate et un profil aromatique raffiné. Au nez, il dévoile une palette fraîche et expressive, mêlant des notes florales légères, d’agrumes juteux, d’herbes fraiches et de canne à sucre pressée, suivies de nuances subtiles de vanille et de miel blanc. En bouche, l’attaque est douce, nette et fruitée, avec une explosion de saveurs de canne fraîche, citron vert, poire et fines épices, soulignée par une texture cristalline et élégante.
La finale est propre, persistante et légèrement minérale, qui invite à savourer ce rhum pur ou sur glace légère. Le Clément Canne Bleue est idéal pour les amateurs à la recherche d’une interprétation pure, délicate et terroir‑driven du rhum agricole, parfaite pour une dégustation contemplative ou comme base haut de gamme pour des cocktails raffinés.
