Le Barajas Extra Añejo Tequila est une expression haut de gamme et raffinée de la maison Tequila Barajas, élaborée au cœur de Jalisco, Mexique, une région mythique pour la production de tequila d’exception. Cette cuvée Extra Añejo reflète le summum du savoir‑faire tequila : distillée à partir de 100 % d’agave bleu Weber cultivé localement, elle est vieillie longuement et lentement en fûts de chêne américain “first fill”, ce qui lui permet de développer une palette aromatique complexe, profonde et harmonieuse.
D’une robe ambre foncé et lumineuse, le Barajas Extra Añejo séduit dès l’ouverture par un nez riche et nuancé : des arômes sensuels de vanille, caramel, miel, chocolat noir et bois précieux se mêlent à des touches subtiles de cannelle, orange confite et fruits secs. En bouche, la texture est lisse, pleine et sophistiquée, avec des saveurs de chêne grillé, prune rôtie, café moka et épices chaudes, équilibrées par une douceur fruitée persistante. La finale est très longue, élégante et chaleureuse, marquée par des notes boisées et une impression de profondeur qui témoigne d’un vieillissement maîtrisé.
Le Barajas Extra Añejo Tequila s’adresse aux amateurs de spiritueux de prestige recherchant une expérience de dégustation contemplative et nuancée. Il se savoure pur, dans un verre ballon ou tulipe, pour libérer toute la richesse de ses arômes, ou lors d’occasions spéciales où chaque goutte révèle la maîtrise du temps et de la tradition.
