Le Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof est un bourbon américain puissant et charismatique, représentatif du style robuste et généreux de la distillerie Wild Turkey, située à Lawrenceburg dans le Kentucky. Ce bourbon est embouteillé brut de fût (barrel proof), c’est‑à‑dire directement après la maturation, sans réduction avec de l’eau : chaque lot révèle la vraie richesse aromatique et la force naturelle du fût de chêne.
Composé d’un assemblage de whiskies âgés en moyenne 6 à 12 ans, le Rare Breed développe une robe ambrée profonde et une intensité aromatique soutenue. Au nez, il séduit par des notes de caramel brûlé, vanille gourmande, épices chaudes et toffee, suivies de nuances plus complexes de cannelle, noix grillées et zeste d’orange confite.
En bouche, l’impact est franc et puissant, avec des saveurs riches de bois toasté, miel fondu, chocolat noir et épices piquantes, parfaitement équilibrées par la douceur du maïs et la rondeur du seigle. La finale est longue et chaleureuse, marquée par une persistance de notes boisées, sucrées et légèrement poivrées — une signature typique des bourbons haut de gamme.
Le Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof s’adresse aux amateurs de bourbon affirmés qui apprécient une dégustation intense, sans concession, riche en caractère et en profondeur. Il se déguste pur ou avec une goutte d’eau pour libérer encore davantage d’arômes.
