Cœur de Canne – Rhum Agricole Vieux
La cuvée Cœur de Canne 4 ans est un rhum vieux AOC Martinique vieilli 4 ans en fûts. Souple et rond il met en lumière le style de la distillerie La Favorite. Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille prédominante prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante.
Distillerie La Favorite
Située dans la région du Lamentin, au centre de l’île de la Martinique, la distillerie La Favorite figure parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île. La Favorite est également la dernière distillerie de la Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur (la même depuis 1906). Depuis 1905, le domaine et sa sucrerie sont la propriété de la famille Dormoy qui l’ont transformé en distillerie de rhum agricole. La distillerie a été en partie modernisée mais reste l’une des plus traditionnelles de l’île. Son autre particularité est de ne se fournir qu’en cannes à sucre coupées à la main, donc étêtées et équeutées seulement, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments.
Entre sa mythique machine à vapeur, la coupe de la canne manuelle et le savoirfaire ancestral, La Favorite est une distillerie incontournable.
Suggestion de dégustation
Ce rhum vieux, pur ou sur glace, peut également être apprécié dans certains cocktails, tels que le Caribbean Mule, où nous l’accompagnons de jus de citron et de Ginger beer.
| Edition | Bouteille 70 cl |
| Vol. d’alcool | 42.00 % |
| Marque | La Favorite |
| Origine | Martinique |
